自制卤水猪耳朵

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材。
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  第二步
  2.猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。
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  第三步
  3.老卤放入锅中小火加热化冻。
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  第四步
  4.再加适量的清水放入猪耳朵。
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  第五步
  5.再加入卤炖料包。
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  第六步
  6.加入葱姜。
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  第七步
  7.倒入黄酒。
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  第八步
  8.再加入老抽。
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  第九步
  9.再加入冰糖。
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  第十步
  10.大火煮开后撇去浮沫。
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  第十一步
  11.小火卤煮40分钟后加入盐调味。
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  第十二步
  12.关火后加盖焖至20分钟。
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  第十三步
  13.捞出稍冷切丝即可食用。