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西湖牛肉羹,可以快速的提取美味,选用新鲜的剁碎细的牛肉馅,再加上菇香气息迷人的香菇,以及加上鸡蛋和滑软的豆腐,最后再加上料酒、蚝油等等调味料,慢慢的炖煮过程中西湖牛肉羹就香气迷人了,等出锅钱加入一点点绿色的香菜就可以出锅了。
1、牛肉馅要切记一点儿一点放入,不要将其直接都放到汤中2、蛋清要当汤汁烧开时撒入快速搅散
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