自制陈醋萝卜

具体步骤

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  第一步
  1.把所有材料准备好。
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  第二步
  2.白萝卜洗干净，切成片。
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  第三步
  3.加入盐，用手将盐和萝卜拌匀混合，腌制30分钟。
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  第四步
  4.30分钟后，将腌制出来的水倒掉，并且清水冲洗一下。
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  第五步
  5.加入小许砂糖，用手拌至均匀后腌制15分钟。
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  第六步
  6.倒出腌制出的萝卜水，用清水冲洗干净后再用凉开水冲一下，然后沥干水分备用。
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  第七步
  7.大蒜去掉蒜衣，切成片。
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  第八步
  8.把剩余的砂糖放入锅中，加入酱油、香叶、八角。
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  第九步
  9.大火煮开，熄火，晾凉备用。
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  第十步
  10.在晾凉后的酱油中加入蒜片、陈醋。
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  第十一步
  11.倒入沥干水分的萝卜片，盖上锅盖，腌制两天便可食用。
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  第十二步
  12.浓浓的陈醋味，口感爽爽的。