家常爆炒四季豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.21 02:41

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主料

• 四季豆 ：500
• 猪肉 ：300

辅料

• 鸡精 ：20
• 盐 ：20
• 红辣椒 ：100
• 酱油 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.由于四季豆难得炒熟,所以先用水与其一起煮熟,使其达到八成熟更有利口感.再捞上来沥干。
• 
  第二步
  2.将肉切成片状,放在一旁腌制,四季豆里放肉可以使其带有甜的味道,即脆又甜.
• 
  第三步
  3.把大红辣椒切成方块，给视觉增添一些美感，红辣椒能激发人的食欲，所谓做菜莫过于色香味俱全才的最好的。
• 
  第四步
  4.放油烧开，把四季豆、红辣椒、肉片一起放入翻炒，后又加进配料（盐），要一直炒到四季豆颜色变暗显得透明状，再将（酱油、鸡精等）放入，最后放点水趣一下味道使放入的配料全部融入到菜里，煮开就可以出锅。
• 
  第五步
  5.这样一道爆炒四季豆就算完成了。

烹饪技巧

• 在用水煮四季豆时，可以放入少许盐，这样可以使四季豆的味道更重。

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