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自制炸糕
自制炸糕

自制炸糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.09 04:03

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主料

  • 糯米粉 :400

辅料

具体步骤

  • 自制炸糕的做法图解一
    第一步
    1.准备糯米粉
  • 自制炸糕的做法图解二
    第二步
    2.和成面团。
  • 自制炸糕的做法图解三
    第三步
    3.备好红豆沙。
  • 自制炸糕的做法图解四
    第四步
    4.取适量面团。
  • 自制炸糕的做法图解五
    第五步
    5.按薄,作炸糕皮。
  • 自制炸糕的做法图解六
    第六步
    6.皮中间放红豆沙。
  • 自制炸糕的做法图解七
    第七步
    7.将皮收起,收严。
  • 自制炸糕的做法图解八
    第八步
    8.包好的炸糕坯。
  • 自制炸糕的做法图解九
    第九步
    9.起油锅,炸糕坯入锅炸。炸至金黄即可出锅。

烹饪技巧

  • 包炸糕的面要稍微软些。包炸糕收口一定要严,以避免炸炸糕时红豆沙流出。炸炸糕的油温开始不要太高,以避免里生外糊,临出锅时升油温,这样炸出的炸糕皮很脆。

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醉虾食客

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