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萝卜丝馅饼自制
萝卜丝馅饼自制

萝卜丝馅饼自制

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.05 09:56

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 葱 :适量
  • 虾皮适量
  • 蚝油 :适量
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解一
    第一步
    1.一半的面粉用开水搅成絮状,剩下的面粉用清水搅成絮状,然后和成面团,放一旁静止
  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解二
    第二步
    2.白萝卜和胡萝卜洗净去皮
  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解三
    第三步
    3.分别将萝卜擦成丝
  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解四
    第四步
    4.放入适量盐杀出水分
  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解五
    第五步
    5.将萝卜丝挤干水分
  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解六
    第六步
    6.虾皮洗净,葱切末
  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解七
    第七步
    7.将虾皮、葱末、油、花椒粉、味精、蚝油放入萝卜丝内搅拌均匀
  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解八
    第八步
    8.面团揉成长条状
  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解九
    第九步
    9.揪成小剂子
  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解十
    第十步
    10.用擀面杖擀成面皮
  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解十一
    第十一步
    11.取一面皮放入适量的馅
  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解十二
    第十二步
    12.收口,包成包子状
  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解十三
    第十三步
    13.将有褶的一面朝下
  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解十四
    第十四步
    14.用手按扁即可
  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解十五
    第十五步
    15.电饼铛预热,倒入适量油
  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解十六
    第十六步
    16.放入馅饼煎至金黄
  • 萝卜丝馅饼自制的做法图解十七
    第十七步
    17.翻面,煎至两面金黄即可

烹饪技巧

  • 烙馅饼时中间可以盖盖焖一会,这样熟的快些如果喜欢吃肉馅的,也可以做萝卜肉馅的馅饼电饼铛也可用平底锅代替

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