在家做的小馒头

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

• 土豆淀粉 ：140
• 牛奶 ：25
• 低粉 ：25
• 细砂糖 ：30

辅料

• 蜂蜜 ：15
• 泡打粉 ：2
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打在盆中。
• 
  第二步
  2.放入蜂蜜。
• 
  第三步
  3.放入糖。
• 
  第四步
  4.混和均匀。
• 
  第五步
  5.放入牛奶，筛入土豆淀粉、低粉、泡打粉。
• 
  第六步
  6.用手抓松散。
• 
  第七步
  7.揉成光滑的面团。
• 
  第八步
  8.搓成你喜欢的大小。烤箱预热，175度，中层，20分钟左右。

烹饪技巧

• 一开始搓得小，慢慢失去耐心，就搓大了。烤的时间，要根据搓的大小来定，我做了大约100个。如果喜欢吃酥酥的，就多放点淀粉，不过搓起来就费点事，很难搓在一起。我用的是自己家做的土豆淀粉，从超市买的淀粉不知道吸水量如何。

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