自己做的黄桃奶油蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.19 10:55

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主料

• 低粉 ：50
• 蛋清 ：3个
• 蛋黄 ：2个

辅料

• 砂糖 ：45
• 牛奶 ：50ml
• 橄榄油 ：1.5大勺
• 白醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.蛋黄加入15克砂糖,用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化);
• 第二步
  2.加入牛奶和油,拌匀;
• 第三步
  3.将低粉筛入2中,拌匀;
• 第四步
  4.蛋清加入白醋,分3次加入砂糖打至硬性发泡;
• 第五步
  5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀;
• 第六步
  6.倒入模具中磕几下震出气泡;
• 第七步
  7.180度,45分钟,烤好后取出倒扣.
• 
  第八步
  8.做好之后蛋糕剖成两半，中间夹上黄桃粒和奶油，抹匀。
• 
  第九步
  9.剩下黄桃切片装饰。

烹饪技巧

• 戚风蛋糕的方子：（6寸）这也是我最喜欢的一个方子哈。自己稍稍做了一些改动，很好用。

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