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酸辣粉
美美厨房之酸辣粉
美美厨房之酸辣粉

美美厨房之酸辣粉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 08:32

  • 4178人看过
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主料

辅料

  • 陈醋 ：20ml
  • 芝麻酱 ：适量
  • 味素 ：适量
  • 白胡椒 ：适量
  • 葱花 ：适量
  • 耗油 ：半勺
  • 精盐 ：适量
  • 老抽 ：半勺
  • 辣椒油 ：2勺
  • 白糖 ：3勺
  • 麻油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好的所有食材
  • 第二步
    2.锅里放些水烧开，把洗干净的粉条放入锅中，煮至熟透为止
  • 第三步
    3.煮好的粉条
  • 第四步
    4.另取一锅加水烧开，把清洗干净的油菜烫一下取出
  • 第五步
    5.把陈醋，白糖，盐，味素，老抽，白胡椒粉，芝麻酱，耗油，辣椒油调成汁
  • 第六步
    6.把粉条和油菜放到刚调好的汤汁中，加上葱花，最后再淋上麻油，我喜欢麻油的味道，就多放了一些
  • 第七步
    7.热乎乎的酸辣粉做好了，准备享用吧

烹饪技巧

  • 1、粉条煮到手指一掐就断了就好了2、喜欢汤汁多的可以再加点煮青菜的水，我就喜欢汤汁多的3、糖醋口味可根据个人喜欢调制，我比较喜欢重口味的

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酸辣粉 酸辣粉
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很多酸辣粉的招牌上都是重庆酸辣粉，难道最正宗的酸辣粉在重庆。粉条是的做法比面条要快很多，有的时候和朋友一起去吃面，我点上一晚酸辣粉，朋友点面，我酸辣粉吃了一半他……

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