开胃的豆豉蒸钳鱼

具体步骤

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  第一步
  1.超市买的这条剖好的钳鱼… 洗净、沥干水分 在鱼身上划几刀，码上适量盐和料酒…腌制20分钟以上…
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  第二步
  2.葱切段， 姜切丝， 蒜切片…
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  第三步
  3.撒姜、蒜
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  第四步
  4.葱丝铺在鱼身上
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  第五步
  5.准备1包豆豉，先用刀背拍散
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  第六步
  6.把豆豉撒进去，拌匀 倒1点点酱油
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  第七步
  7.冷水入锅蒸，水开后转小火、蒸10-15分钟后关火 再焖最多5分钟即可~