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做法
家常菜肥肉炒苦瓜

家常菜肥肉炒苦瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.03 08:16

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 蕃薯粉 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒酱适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.将瓜洗干净。 刨去里的囊,再斜刀切成片片

  • 第二步

    第二步

    2.肥肉切的薄一点,放点蕃薯和酱油,搅搅拌。

  • 第三步

    第三步

    3.干锅至六成热。 把瓜倒进去。。干水。 盛出来。待用。

  • 第四步

    第四步

    4.起油锅。 把肉倒进去。 大火翻

  • 第五步

    第五步

    5.盖上锅盖十五秒。

  • 第六步

    第六步

    6.继续翻。 炒至出油。

  • 第七步

    第七步

    7.把刚才干水的瓜倒进去。

  • 第八步

    第八步

    8.大火。翻

  • 第九步

    第九步

    9.放点盐。 大火。翻

  • 第十步

    第十步

    10.放上一小勺椒酱。 大火。翻

  • 第十一步

    第十一步

    11.放点蚝油。 大火。翻

  • 第十二步

    第十二步

    12.挺下饭的。 喷喷香啊。

烹饪技巧

  • 苦瓜可以绰一下水。或者炒干水。不怕苦,怎么弄都可以。

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