香甜的蛋黄饼干

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:54

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主料

• 低粉 ：90

辅料

• 泡打粉 ：2
• 细砂糖 ：50
• 鸡蛋 ：1个
• 蛋黄 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.将1个鸡蛋、2个蛋黄打入容器中
• 
  第二步
  2.然后划散
• 
  第三步
  3.分次加入细砂糖
• 
  第四步
  4.打发至蛋液体积膨胀
• 
  第五步
  5.筛入低粉与泡打粉
• 
  第六步
  6.用刮刀翻拌均匀
• 
  第七步
  7.将面糊装入裱花袋，在裱花袋顶端剪一小口
• 
  第八步
  8.在铺有油纸的烤盘上挤出小圆面糊，170度烤15分钟

烹饪技巧

• ①挤圆面糊时不要挤的太大，每个面糊之间要保持一定距离②若饼干烤好冷却后口感偏软，说明烤的火候不够，可回炉再烤两三分钟

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