「DIY美食」京酱肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材。
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  第二步
  2.里脊肉洗净切丝加入料酒，糖，淀粉，鸡蛋清。
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  第三步
  3.抓拌均匀腌制20分钟。
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  第四步
  4.葱白切丝备用。
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  第五步
  5.炒锅倒油倒入肉丝翻炒。
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  第六步
  6.炒至肉丝发白盛出。
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  第七步
  7.底油加入甜面酱。
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  第八步
  8.再加一些清水小火炒至甜面酱出香味。
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  第九步
  9.加入酱油。
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  第十步
  10.加少许糖。
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  第十一步
  11.再加入20毫升料酒。
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  第十二步
  12.继续炒至甜面酱粘稠出香。
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  第十三步
  13.然后放入肉丝大火翻炒。
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  第十四步
  14.淋入水淀粉。
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  第十五步
  15.淋入香油炒均匀关火。
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  第十六步
  16.把肉丝盛放在摆好葱丝的盘中和荷叶饼一起上桌卷食即好。