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四溢的荷塘小炒
四溢的荷塘小炒

四溢的荷塘小炒

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:54

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主料

  • 莲藕 :300ml

辅料

具体步骤

  • 四溢的荷塘小炒的做法图解一
    第一步
    1.用料:莲藕 芹菜 胡萝卜 木耳
  • 四溢的荷塘小炒的做法图解二
    第二步
    2.辅料:葱 姜 蒜
  • 四溢的荷塘小炒的做法图解三
    第三步
    3.莲藕洗净去皮切成片。 芹菜洗净切段。 胡萝卜洗净切菱形片。 木耳用水泡发撕成小朵。
  • 四溢的荷塘小炒的做法图解四
    第四步
    4.莲藕焯水。
  • 四溢的荷塘小炒的做法图解五
    第五步
    5.芹菜烧水。
  • 四溢的荷塘小炒的做法图解六
    第六步
    6.胡萝卜焯水。
  • 四溢的荷塘小炒的做法图解七
    第七步
    7.三种食材用凉水过凉。
  • 四溢的荷塘小炒的做法图解八
    第八步
    8.锅中放油、葱、 姜 、蒜炝锅。
  • 四溢的荷塘小炒的做法图解九
    第九步
    9.放入藕片、胡萝卜、芹菜翻炒。
  • 四溢的荷塘小炒的做法图解十
    第十步
    10.放入木耳、盐、糖、味精翻炒,出锅前放入水淀粉勾芡即可。

烹饪技巧

  • 1切完藕片要用水泡,同时放点醋防止藕片变黑。2三种食材焯水后,要放入凉水中,这样菜的颜色更亮,口感更脆。

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