最爱的清蒸桂鱼

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分
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  第二步
  2.在鱼背部切斜刀，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制20分钟
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  第三步
  3.20分钟过后，用清水洗去鱼表面的盐
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  第四步
  4.姜去皮切片，葱/蒜切小段放入鱼肚子中
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  第五步
  5.蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，均匀的洒在鱼身上
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  第六步
  6.加入1汤匙料酒
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  第七步
  7.适量的豉汁油
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  第八步
  8.入蒸锅大火蒸十分钟
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  第九步
  9.将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可