家常菜炒酸菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:54

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主料

• 酸菜 ：600

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.农家酸菜，和我们自己做的不太一样，酸菜拧干水切碎
• 
  第二步
  2.用干锅烧热不放油 放酸菜干炒，炒干水份装起
• 
  第三步
  3.锅内放油，油热放酸菜，放点猪油渣
• 
  第四步
  4.酸菜放猪油渣炒香
• 
  第五步
  5.放糖、酱油和盐炒，太干放少许水炒
• 
  第六步
  6.炒几分钟就行啦，不用炒太久，装碟

烹饪技巧

• 酸菜要先烘干水份再放油炒才好吃，能吃辣的放点辣椒更好吃更开胃

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炒酸菜

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炒酸菜，酸菜是我们四川人顿顿都离不开的东西，特别是夏天，天气热，没有胃口，不想吃饭，不管是稀的还是干的都不想吃，而这是我们的炒酸菜就派上大用场了，酸酸的特别开胃……

包含食材

• 酸菜

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