最爱吃的串烧茄条

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.07 11:00

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主料

• 茄子 ：2条

辅料

• 大蒜 ：
• 五香粉 ：
• 植物油 ：
• 芝麻油 ：
• 辣椒粉 ：
• 孜然粉 ：
• 盐 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净去皮，切长条，用１/２大勺盐，撒在茄条上，用手略微翻匀，腌制２０分钟左右，用清水冲洗，沥去多余水分；
• 
  第二步
  2.大蒜去皮，剁成蒜末，和其他调味料一起加入到装茄条的容器中，拌匀（腌过的茄条已经略有咸味，所以盐不能放太多），蒙保鲜膜，放冰箱腌制３０分钟以上；
• 第三步
  3.取出腌好的茄条，用竹签串起，排上烤盘，表面刷一层植物油；
• 
  第四步
  4.烤箱预热１７５度，烤箱上层，１０分钟左右，取出翻面，再刷一层植物油，撒一些孜然粉在表面，入烤箱再１０分钟左右，至茄条熟即可。

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串烧茄条

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