「家有大厨」琥珀核桃仁

具体步骤

• 第一步
  1.超市里买的核桃，皮薄且颗粒饱满。我做得比较少，之所以选10颗，取十全十美之意！
• 第二步
  2.把核桃用工具夹开，然后用80度左右开水浸泡10分钟左右，可去除涩味。
• 第三步
  3.小火，平底锅中加入适量白糖少许盐，可以增加甜度。
• 第四步
  4.加入一点清水用铲子不断搅拌直至变色起大泡，建议水少放。
• 第五步
  5.差不多这样就可以了，如果感觉不够粘稠，还可适当加糖。
• 第六步
  6.加入泡过水的核桃仁，迅速翻炒，差不多能拉起丝了就可以了。
• 第七步
  7.迅速关火。
• 第八步
  8.盛入盘中。
• 第九步
  9.另起锅，加入适量花生油，建议不要油太多，对健康不利哦。
• 第十步
  10.小火，放入刚刚炒过糖的核桃仁，翻炒至变色即可。
• 第十一步
  11.炒好了，盛入盘中。
• 第十二步
  12.趁热赶快撒上熟的白芝麻，大功告成喽，等完全凉后，就可以享用了，脆脆的，香香的，吃完还想吃！