「DIY」凉拌苦菊

具体步骤

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  第一步
  1.苦菊洗净，控水备用。
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  第二步
  2.蒜瓣切成小粒，备用。
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  第三步
  3.红椒去籽，切丝。
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  第四步
  4.取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油。
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  第五步
  5.调入一汤匙白糖，调匀成味汁。
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  第六步
  6.起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
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  第七步
  7.倒入调好的味汁，小火炒至粘稠，关火。
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  第八步
  8.苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒。
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  第九步
  9.炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。