「DIY」脆皮蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋打进无水无油的盆里，称重
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  第二步
  2.准备好鸡蛋等重的低筋粉和二分之一重量的白砂糖
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  第三步
  3.低筋粉过筛
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  第四步
  4.鸡蛋中加入全部白砂糖
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  第五步
  5.40度水浴
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  第六步
  6.鸡蛋打发
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  第七步
  7.分三次加入低筋粉，每次加入低筋粉后上下翻拌均匀
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  第八步
  8.办好的面糊
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  第九步
  9.蛋糕糊装进抹油的硅胶模
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  第十步
  10.190度烤制25分钟
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  第十一步
  11.出炉！