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美味的排骨炖酸菜
美味的排骨炖酸菜

美味的排骨炖酸菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.10 11:23

美味可口的排骨炖酸菜就是我们今天需要去学习如何制作的一道十分好吃并且还很爽滑的美食哟。排骨在我们的生活中是十分常见的,并且还有很多关于排骨的吃法,比如:红烧排骨、糖醋排骨、番茄炖排骨等。酸菜在我们的生活中国也是常见的,你们赶紧去尝尝吧。

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主料

辅料

  • 花椒粉 :适量
  • 适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 白糖 :适量
  • 味精 :适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 大料 :适量

具体步骤

  • 美味的排骨炖酸菜的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗净焯水捞出备用
  • 美味的排骨炖酸菜的做法图解二
    第二步
    2.酸菜切丝泡水,挤干水分备用
  • 美味的排骨炖酸菜的做法图解三
    第三步
    3.葱姜蒜切好备用
  • 美味的排骨炖酸菜的做法图解四
    第四步
    4.热油锅放入排骨翻炒
  • 美味的排骨炖酸菜的做法图解五
    第五步
    5.放入葱姜蒜炒香
  • 美味的排骨炖酸菜的做法图解六
    第六步
    6.放入适量花椒粉炒匀
  • 美味的排骨炖酸菜的做法图解七
    第七步
    7.倒入适量酱油炒匀
  • 美味的排骨炖酸菜的做法图解八
    第八步
    8.放入适量白糖炒匀
  • 美味的排骨炖酸菜的做法图解九
    第九步
    9.倒入适量醋炒匀
  • 美味的排骨炖酸菜的做法图解十
    第十步
    10.放入酸菜翻炒
  • 美味的排骨炖酸菜的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入适量清水
  • 美味的排骨炖酸菜的做法图解十二
    第十二步
    12.放入大料,盖盖炖30分左右
  • 美味的排骨炖酸菜的做法图解十三
    第十三步
    13.放入适量盐调味
  • 美味的排骨炖酸菜的做法图解十四
    第十四步
    14.放入适量味精炒匀即可

烹饪技巧

  • 排骨焯水时最好不要盖盖,凉水下锅,用铲子不停的翻动,这样焯出来的排骨表面就没有血沫子,很干净的

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花醉千杯客

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