微辣的酸菜鱼火锅

具体步骤

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  第一步
  1.将鲅鱼清理内脏。
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  第二步
  2.将主刺剥离。
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  第三步
  3.将肉切块。
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  第四步
  4. 将酸菜切丝，用水冲洗2遍，挤出水分备用。
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  第五步
  5. 锅里放入底油。
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  第六步
  6.放入鱼块煎至变色后盛出备用。
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  第七步
  7. 锅里放入底油，放入麻椒、大料、小红辣椒，煸香。
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  第八步
  8.放入酸菜炒香
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  第九步
  9. 放入适量水。
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  第十步
  10.放入香辣火锅汤头。
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  第十一步
  11.放入鱼块。
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  第十二步
  12.放入盐。
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  第十三步
  13.放入味精。
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  第十四步
  14.转入火锅中，放在酒精炉上，酸菜是越炖越好吃的。