诱人的蝴蝶卷

具体步骤

• 
  第一步
  1.面肥一块，事先从冰箱中拿出来，在凉水中浸泡，用筷子搅拌散开，然后放入面粉。
• 
  第二步
  2.加入适量的清水，揉成面团。
• 
  第三步
  3.揉好的面团放在室温下发酵8小时，闻到酸味就是发好了
• 
  第四步
  4.发好的面团撒上适量的小苏打，倒入少量热水，使小苏打融化，再揉五分钟后，醒发五分钟。
• 
  第五步
  5.取一小块面团。
• 
  第六步
  6.搓成细长的长条。
• 
  第七步
  7.两头向中间卷起。中间留下一块，不卷。
• 
  第八步
  8.向中间收拢。
• 
  第九步
  9.用筷子将中间夹一下，变成蝴蝶形。
• 
  第十步
  10.上面用剪刀剪开，成为蝴蝶的触角。
• 
  第十一步
  11.蒸笼上放上屉布，均匀摆上蝴蝶卷，开锅后大火15分钟。
• 
  第十二步
  12.出锅就好了。