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开胃酿辣椒
开胃酿辣椒

开胃酿辣椒

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.12 01:55

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 油 :适量
  • 老抽 :适量
  • 葱 :适量
  • 白糖 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 开胃酿辣椒的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。
  • 开胃酿辣椒的做法图解二
    第二步
    2.肉馅里加一颗鸡蛋,五香粉、花椒粉、盐、生抽。
  • 开胃酿辣椒的做法图解三
    第三步
    3.加葱花碎。顺一个方向搅拌均匀,多搅一会儿上劲儿以后搁置待用。
  • 开胃酿辣椒的做法图解四
    第四步
    4.辣椒去蒂去籽。
  • 开胃酿辣椒的做法图解五
    第五步
    5.将肉馅塞进去。
  • 开胃酿辣椒的做法图解六
    第六步
    6.全部塞好。
  • 开胃酿辣椒的做法图解七
    第七步
    7.平底煎锅放少许油。
  • 开胃酿辣椒的做法图解八
    第八步
    8.把辣椒放进去煎。
  • 开胃酿辣椒的做法图解九
    第九步
    9.一面煎出虎皮后翻面继续煎。
  • 开胃酿辣椒的做法图解十
    第十步
    10.煎好后全部放进去。
  • 开胃酿辣椒的做法图解十一
    第十一步
    11.老抽、白糖、五香粉、调小半碗水,倒进锅中,盖上盖子焖十分钟。
  • 开胃酿辣椒的做法图解十二
    第十二步
    12.汁收得快干时即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、辣椒最好买短粗直的,好往里塞肉馅。我买的本来是要切了炒的,所以形状不太好。2、辣椒要买辣一点的好吃。3、调汁不要太多,我调了半碗,只用了一半。

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爱吃的胖子

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