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家常辣炒莲藕
家常辣炒莲藕

家常辣炒莲藕

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.03 02:02

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主料

  • 莲藕 :350

辅料

  • 葱姜 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 味精 :适量
  • 盐 :适量
  • 橄榄油适量

具体步骤

  • 家常辣炒莲藕的做法图解一
    第一步
    1.莲藕、胡萝卜去皮洗干净。
  • 家常辣炒莲藕的做法图解二
    第二步
    2.莲藕切成片。
  • 家常辣炒莲藕的做法图解三
    第三步
    3.用冷水浸泡。
  • 家常辣炒莲藕的做法图解四
    第四步
    4.胡萝卜切成花片。
  • 家常辣炒莲藕的做法图解五
    第五步
    5.起油锅,葱姜入锅煸香。
  • 家常辣炒莲藕的做法图解六
    第六步
    6.加豆瓣酱炒。
  • 家常辣炒莲藕的做法图解七
    第七步
    7.藕入锅炒,适情况加些水。
  • 家常辣炒莲藕的做法图解八
    第八步
    8.胡萝卜入锅炒。
  • 家常辣炒莲藕的做法图解九
    第九步
    9.加盐、味精炒。
  • 家常辣炒莲藕的做法图解十
    第十步
    10.炒均匀即可出锅装盘。

烹饪技巧

  • 此菜主要品辣香,不宜添加多种调味品。辣酱的量,依据个人口味决定。喜欢莲藕的口感软些,可以盖上锅盖焖一会儿。

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