味道不错的凉拌猪皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.猪皮买回，焯水，用旧银行卡刮净油。 猪皮切丝。
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  第二步
  2.八角、花椒、姜放到调料盒里。
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  第三步
  3.加水放盐煮40分钟。
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  第四步
  4.装保鲜盒里，放凉后，放冰箱冷藏1小时以上。 我一般是头天做，第二天吃。
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  第五步
  5.冷藏后随时取出。
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  第六步
  6.用牙签在边上转一圈取出。
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  第七步
  7.猪皮冻切片。
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  第八步
  8.蒜泥、醋、生抽、盐做成蒜泥调料，浇到切好的猪皮冻上。美味做好啦。