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家常菜黄豆芽炖小酥肉
家常菜黄豆芽炖小酥肉

家常菜黄豆芽炖小酥肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.22 04:48

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主料

辅料

  • 适量
  • 盐 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 味精 :适量
  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 八角适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 家常菜黄豆芽炖小酥肉的做法图解一
    第一步
    1.五花肉切条用面粉、淀粉挂糊
  • 家常菜黄豆芽炖小酥肉的做法图解二
    第二步
    2.下温油中炸至金黄色
  • 家常菜黄豆芽炖小酥肉的做法图解三
    第三步
    3.葱段、姜片、干辣椒炒出香味,下炸好的小酥肉、高汤、料、酱油、胡椒粉、盐,大火烧沸,用小火炖30分钟,放入洗净的黄豆芽继续炖10分钟,加味精调好口味
  • 家常菜黄豆芽炖小酥肉的做法图解四
    第四步
    4.OK。开吃吧

烹饪技巧

  • 1.黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。2.豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。3.常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。4.常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解,有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。

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