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手指饼干(原创)
手指饼干(原创)

手指饼干(原创)

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

  • 低粉 :150
  • 鸡蛋3个

辅料

  • 白糖 :100

具体步骤

  • 手指饼干(原创)的做法图解一
    第一步
    1.三个鸡蛋蛋清和蛋黄分离
  • 手指饼干(原创)的做法图解二
    第二步
    2.蛋白打出沫之后加入白糖
  • 手指饼干(原创)的做法图解三
    第三步
    3.像做蛋糕那样,把蛋白打发,只是我一次把白糖全加了。
  • 手指饼干(原创)的做法图解四
    第四步
    4.蛋黄中加入白糖,搅匀
  • 手指饼干(原创)的做法图解五
    第五步
    5.将打发的蛋白分次加入蛋黄里
  • 手指饼干(原创)的做法图解六
    第六步
    6.蛋白和蛋黄混合之后,将低粉也分次筛入碗里
  • 手指饼干(原创)的做法图解七
    第七步
    7.用筷子上下翻匀后成糊糊了,这里要上下搅动均匀,不能划圈地搅
  • 手指饼干(原创)的做法图解八
    第八步
    8.用个一次性裱花低,挤在烤盘里。180度,16分钟。这个时间不是绝对的,要看饼糊的大小,厚度
  • 手指饼干(原创)的做法图解九
    第九步
    9.烤好后。做零食不错呢

烹饪技巧

  • 1、蛋白和蛋黄混合的时候,要注意不要划圈搅拌,以免消泡,2、往烤盘里挤糊糊的时候,记得在烤盘上抹上一层食用油。这样不会沾。3、烤箱温度和时间随自己挤的糊糊厚度,大小,而定,不是绝对的

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