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菠菜汤(原创)
菠菜汤(原创)

菠菜汤(原创)

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.14 05:31

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主料

辅料

  • 花椒面 :适量
  • 香菜适量
  • 水 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.菠菜洗净备用
  • 第二步
    2.烧开水焯下菠菜
  • 第三步
    3.焯的菠菜捞出
  • 第四步
    4.焯好的菠菜切段
  • 第五步
    5.准备葱花
  • 第六步
    6.粉丝用水冲洗一下备用
  • 第七步
    7.打好的鸡蛋液备用
  • 第八步
    8.香菜备用
  • 第九步
    9.油热放入葱花和适量的花椒面,然后放入适量的水
  • 第十步
    10.放入菠菜
  • 第十一步
    11.放入粉丝
  • 第十二步
    12.开锅后将鸡蛋液倒入用筷子搅拌,放入香菜和适量的盐即可食用

烹饪技巧

  • 吃菠菜前最好用水焯一下,由于它含草酸较多,草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。

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