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做法
蒜香猪头皮

蒜香猪头皮

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.18 05:18

蒜香猪头皮是一道十分常见的家常菜,主要食材为蒜薹和猪头皮,猪头皮可按个人喜好选择,蒜薹具有平肝降压、养血补虚清热解毒的功效,味甘,含有多种维生素以及矿物质,加速人体新陈代谢,提高人体免疫力。猪头皮可以补充人体的蛋白质,这道菜荤素搭配,营养合理,蒜薹香脆,猪头皮弹劲,令人食欲大增。

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主料

辅料

  • 烧酒 :适量
  • 姜蓉 :适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜蓉 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.买回来的猪头皮先洗干净后,冷水下锅,大火至8成熟

  • 第二步

    第二步

    2.切成薄片

  • 第三步

    第三步

    3.剁好蒜蓉姜蓉

  • 第四步

    第四步

    4.热锅下油,先把蒜蓉姜蓉一起放进入一会

  • 第五步

    第五步

    5.倒入切好的猪头皮

  • 第六步

    第六步

    6.加入食盐、酱油,翻片刻

  • 第七步

    第七步

    7.加入适量,盖好盖子焖10分钟即可

烹饪技巧

  • 切片的时候尽量切薄一些,吃起来不油腻而且有嚼劲

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蒜香猪头皮 蒜香猪头皮

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蒜香猪皮头是独具风味的传统家常美食,猪皮头富含胶原蛋白,具有美容养颜的功效,经热油爆香的蒜蓉,不仅可以提味,而且具有杀菌的作用,使猪头皮爽滑味浓,简单易做的美容……

包含食材
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