主料
- 猪头皮 ：500g
蒜香猪头皮是一道十分常见的家常菜，主要食材为蒜薹和猪头皮，猪头皮可按个人喜好选择，蒜薹具有平肝降压、养血补虚、清热解毒的功效，味甘，含有多种维生素以及矿物质，加速人体新陈代谢，提高人体免疫力。猪头皮可以补充人体的蛋白质，这道菜荤素搭配，营养合理，蒜薹香脆，猪头皮弹劲，令人食欲大增。
切片的时候尽量切薄一些，吃起来不油腻而且有嚼劲
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