外婆教我做糖醋排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.23 09:08

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主料

• 排骨 ：500

辅料

• 醋 ：3勺
• 老抽 ：1勺
• 生姜 ：适量
• 生抽 ：3勺
• 大葱 ：适量
• 糖 ：4勺
• 精盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.排骨洗净后 用淀粉和料酒腌制15分钟
• 第二步
  2.不粘锅煎至焦黄
• 第三步
  3.大葱切段
• 第四步
  4.生姜切片
• 第五步
  5.调味汁 三勺醋 三勺生抽 一勺老抽 四勺糖
• 第六步
  6.锅内油不用太多
• 第七步
  7.加入葱姜炒出香味
• 第八步
  8.加入排骨 调好的料汁和开水
• 第九步
  9.小火盖锅慢炖大概20分钟 时间炖的越久出来排骨会更烂
• 第十步
  10.小火慢炖以后大火收汁 撒入白芝麻 就完工啦

烹饪技巧

• 做这个菜基本不会出错小火慢炖的时候可以尝尝汤汁的味道咸了加糖淡了加盐汤汁的味道就是最后排骨的味道所以前期还是可以控制的

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糖醋排骨

632

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