甜甜的柚皮糖

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

• 柚子皮 ：200

辅料

• 冰糖 ：100

具体步骤

• 
  第一步
  1.超市买的柚子准备好冰糖
• 
  第二步
  2.把柚子扒开
• 
  第三步
  3.将柚子皮白色的瓤去掉一些，留下大概1CM厚度就可以了，然后切成薄片。
• 
  第四步
  4.将薄片放入清水里泡，最少要泡七八个小时。我是晚上开始泡，第二天早上才炒的。泡的时候记得要用手挤一挤，将柚子皮里涩涩的味道挤走一些
• 
  第五步
  5.将泡好的柚子皮沥干水，泡好了的皮程半透明状
• 
  第六步
  6.在锅里放适一些水，再放入适量的冰糖煮，等到冰糖全部熔化了，就把沥干水的柚子皮放入锅内不停的翻炒，直到把所有的糖水都炒干
• 
  第七步
  7.将炒干的柚皮盛在敞口盘子里面，过一会儿冷却之后，就可以看到柚子皮上面有一层细细白白的糖，并且也变硬了。

烹饪技巧

• 吃不完的用密封罐装起来留着慢慢吃冰镇的更美味

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