鱼炖豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.02 11:00

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主料

• 鲫鱼 ：1条（500g左右）
• 豆腐 ：3块

辅料

• 小米椒 ：少许
• 大蒜叶子 ：两根
• 油、盐、酱、醋、鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材： 在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间； 嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。。
• 第二步
  2.煎鱼： 鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。
• 第三步
  3.鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅。
• 第四步
  4.市场上鲫鱼价格是6.5元/斤，一条鱼也就7块钱以内，1.5元的白豆腐，加上调料，总价格不超过10块钱。经济又划算。做起来也不复杂。。

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包含食材

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