「美味可口」可可戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.热水融化可可粉
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  第二步
  2.加入白糖
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  第三步
  3.加色拉油
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  第四步
  4.筛入低粉
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  第五步
  5.最后加蛋黄
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  第六步
  6.搅拌为浓稠液体
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  第七步
  7.蛋白加入几滴白醋，打至干性发泡
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  第八步
  8.分3次将打好的蛋白糊倒入蛋黄糊，用蛋抽稍作搅拌
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  第九步
  9.将搅拌好的蛋糕糊倒入模具，震破大泡
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  第十步
  10.放入预热好的烤箱中下层，烤60分钟，中途加盖锡纸（视各自烤箱调整时间，原则上最后以低温巩固），取出后可以摔摔模具震出气，随后立即倒扣在烤架上，至完全凉透，脱模即可