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家常菜香炸蘑菇
家常菜香炸蘑菇

家常菜香炸蘑菇

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.27 05:49

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 十三香 :适量

具体步骤

  • 家常菜香炸蘑菇的做法图解一
    第一步
    1.蘑菇洗净
  • 家常菜香炸蘑菇的做法图解二
    第二步
    2.放锅中焯熟,撕成细条,用手挤干蘑菇,尽量控干水分。
  • 家常菜香炸蘑菇的做法图解三
    第三步
    3.打入盆中一个鸡蛋
  • 家常菜香炸蘑菇的做法图解四
    第四步
    4.多放面粉, 少放干淀粉,再放入精盐,调料十三香,顺一个方向搅拌均匀。
  • 家常菜香炸蘑菇的做法图解五
    第五步
    5.锅中放油,烧到五成热时,把挂好面的蘑菇放入油锅炸,用中火或小火炸。
  • 家常菜香炸蘑菇的做法图解六
    第六步
    6.不断用筷子翻动,分开蘑菇。
  • 家常菜香炸蘑菇的做法图解七
    第七步
    7.装盘出锅

烹饪技巧

  • 1炸蘑菇时,用中火或小火。2磨菇上浆时要和的稀一些,口感好,炸出来酥软。

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