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家常紫薯小馒头
家常紫薯小馒头

家常紫薯小馒头

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.18 07:13

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主料

  • 面粉 :250

辅料

  • 紫薯泥 :适量
  • 发酵粉 :适量
  • 小苏打 :适量

具体步骤

  • 家常紫薯小馒头的做法图解一
    第一步
    1.准备好酵母粉,用温开水沏开。待用。
  • 家常紫薯小馒头的做法图解二
    第二步
    2.面粉适量,待用。
  • 家常紫薯小馒头的做法图解三
    第三步
    3.把酵母水倒入面粉,开始和面,加适量的温水。
  • 家常紫薯小馒头的做法图解四
    第四步
    4.面和好,放入烤箱盘,准备发酵。
  • 家常紫薯小馒头的做法图解五
    第五步
    5.发到原来体积的一倍后取出,把小苏打用温水沏开,和如面团中,继续发酵。
  • 家常紫薯小馒头的做法图解六
    第六步
    6.再次发酵,体积涨大。用手指一摁不会缩。
  • 家常紫薯小馒头的做法图解七
    第七步
    7.取出面团,切成小剂子。拿一个擀成薄饼。
  • 家常紫薯小馒头的做法图解八
    第八步
    8.在薄饼上均匀涂上紫薯泥。
  • 家常紫薯小馒头的做法图解九
    第九步
    9.把涂均匀的紫薯泥和薄饼卷在一起。
  • 家常紫薯小馒头的做法图解十
    第十步
    10.切成小块。上锅蒸20分钟。
  • 家常紫薯小馒头的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅,可以食用。

烹饪技巧

  • 面一定要发酵的松软。

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