「DIY美食」清蒸桂鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鳜鱼洗净杀好。并抹上少许盐腌制5分钟
• 
  第二步
  2.把姜切细丝，蒜切成碎丁置碗内待用。
• 
  第三步
  3.然后倒入料酒泡2分钟。
• 
  第四步
  4.再把泡好的姜丝和蒜末均匀的撒入鱼的肚子及腮内以及身上。
• 
  第五步
  5.锅置火上加入水烧开后放入鱼盘大火蒸8分钟。
• 
  第六步
  6.葱选用葱白约2寸长，竖着切成细丝。
• 
  第七步
  7.鱼蒸好后关火，把葱丝洒在鱼身上。
• 
  第八步
  8.再盖上锅盖焖半分钟使其出香味。
• 
  第九步
  9.然后取出鱼，倒掉盘中约1/2至2/3的水，加入适量的蒸鱼豉油。
• 
  第十步
  10.另起锅，加入少量的色拉油烧热。
• 
  第十一步
  11.再把烧热的色拉油浇在鱼身上即可。
• 
  第十二步
  12.瞧！美味的桂鱼上桌了。