红烧排骨（家庭版）

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.29 03:09

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主料

• 排骨 ：1000

辅料

• 盐 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 花椒 ：适量
• 炖肉料 ：1包
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 大料 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将洗好的排骨放入水中焯水
• 第二步
  2.焯水后放入盆中
• 第三步
  3.锅烧热，放入油，糖
• 第四步
  4.放入焯好的排骨
• 第五步
  5.将所有的排骨都放进去
• 第六步
  6.翻炒，这个就是炒糖色了
• 第七步
  7.尽量让排骨都上好色
• 第八步
  8.将炒好的排骨放入电压力锅中，放好酱油料酒，花椒大料，还有炖肉料，适量的水就可以了
• 第九步
  9.调制到炖肉那项就可以了

烹饪技巧

• 用电压力锅炖出来的排骨，肉质很嫩，连骨头都是软的，大人小孩，老人都能吃的，炒糖色的时候注意一定要让油先将糖炒熟才可以的，这样颜色上的好的

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