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家常南瓜花酿
家常南瓜花酿

家常南瓜花酿

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.05 04:12

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常南瓜花酿的做法图解一
    第一步
    1.新鲜的南瓜花
  • 家常南瓜花酿的做法图解二
    第二步
    2.准备好做肉馅的材料
  • 家常南瓜花酿的做法图解三
    第三步
    3.南瓜花摘除花蕊及外边的小叶,放水里洗干净
  • 家常南瓜花酿的做法图解四
    第四步
    4.把花柄的外皮拨掉
  • 家常南瓜花酿的做法图解五
    第五步
    5.把每一朵花放在水笼头下把花蕊里的花粉冲洗干净
  • 家常南瓜花酿的做法图解六
    第六步
    6.把洗干净的南瓜花稍控干水
  • 家常南瓜花酿的做法图解七
    第七步
    7.把花柄切成细末
  • 家常南瓜花酿的做法图解八
    第八步
    8.油条切细
  • 家常南瓜花酿的做法图解九
    第九步
    9.用手把豆腐抓碎放在盆里,再把肉馅、切好的花柄、油条、两个鸡蛋打在盆里
  • 家常南瓜花酿的做法图解十
    第十步
    10.在盆中把盐、糖、鸡精、胡椒面放入,用筷子往一个方向搅拌好
  • 家常南瓜花酿的做法图解十一
    第十一步
    11.把调好的肉馅酿入南瓜花中,填至花朵往外延伸处,然后用花瓣折叠封好
  • 家常南瓜花酿的做法图解十二
    第十二步
    12.烧一锅水,倒入油、少许鸡精
  • 家常南瓜花酿的做法图解十三
    第十三步
    13.小心把酿好的南瓜花酿放入锅里
  • 家常南瓜花酿的做法图解十四
    第十四步
    14.盖上锅盖小火煮十分钟
  • 家常南瓜花酿的做法图解十五
    第十五步
    15.待花瓣的脉络及花冠从绿色就黄色便完全熟了
  • 家常南瓜花酿的做法图解十六
    第十六步
    16.南瓜花酿大功告成!

烹饪技巧

  • 1、千万不要扔了花柄哦,这样馅料才会带着清甜。2、豆腐要用嫩豆腐。3、摘了花蕊的花朵一定要用水冲洗掉花粉。4、要是用高汤来煮,味道更佳。

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南瓜花酿 南瓜花酿
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