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凉拌海蜇皮(家庭版)
凉拌海蜇皮(家庭版)

凉拌海蜇皮(家庭版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

辅料

  • 精盐适量
  • 陈醋 :1勺
  • 白醋 :1勺
  • 生抽 :2勺
  • 花椒油适量 :适量
  • 香油 :适量
  • 耗油 :1勺
  • 红油 :适量
  • 白糖 :1勺

具体步骤

  • 凉拌海蜇皮(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.蜇头用水泡;
  • 凉拌海蜇皮(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.白菜洗净;
  • 凉拌海蜇皮(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.将蜇头、白菜切丝;
  • 凉拌海蜇皮(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.锅中放水烧开后关火,将泡好的蜇头放入热水中烫一下立刻捞出;
  • 凉拌海蜇皮(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.放入凉水中过一下;
  • 凉拌海蜇皮(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.将蜇头放入大碗中,加入白菜丝、香菜切段放在上面;
  • 凉拌海蜇皮(家庭版)的做法图解七
    第七步
    7.调汁:六月鲜酱油2勺、耗油1勺、陈醋1勺、白醋1勺、白糖1勺、红油半勺、花椒油半勺、矿泉水少许、美人椒切丝搅拌均匀即可;
  • 凉拌海蜇皮(家庭版)的做法图解八
    第八步
    8.爽脆可口,咸淡适中。

烹饪技巧

  • 1、将泡好的蜇头放入热水中烫一下立刻捞出;2、拌菜可根据个人的喜好搭配;

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