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自己做的西红柿炒面
自己做的西红柿炒面

自己做的西红柿炒面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.12 11:57

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 小葱适量
  • 油 :适量
  • 黄豆酱 :适量

具体步骤

  • 自己做的西红柿炒面的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材,洗干净沥干水
  • 自己做的西红柿炒面的做法图解二
    第二步
    2.锅内烧开水,放入适量盐,再放入面条,等面条煮到9成熟捞出放入冷水中待用。(过了冷水的面条不会粘到一起)
  • 自己做的西红柿炒面的做法图解三
    第三步
    3.西红柿切小块
  • 自己做的西红柿炒面的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋打散,放入锅中炒好,盛出,加适量油放入西红柿,加少许糖和黄豆酱,放入炒好的鸡蛋(这个步骤和西红柿炒蛋的做法一样),等炒好后放入过了水的面条
  • 自己做的西红柿炒面的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的小葱
  • 自己做的西红柿炒面的做法图解六
    第六步
    6.一盘美味的西红柿炒面就出

烹饪技巧

  • 西红柿切小一点比较容易煮透,煮透才出味道,炒西红柿的时候放些黄豆酱和糖,面条里面就有了黄豆酱的香味和西红柿的酸味,加糖是为了提出西红柿的甜味,现在市场里的西红柿都是催熟的,如果是自家种的西红柿就不用放糖了,那都是自然熟的,本身就有了酸酸甜甜的味道。

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