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自制美食翡翠饺子
自制美食翡翠饺子

自制美食翡翠饺子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 耗油 :适量
  • 生姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 小葱适量
  • 五香粉 :适量

具体步骤

  • 自制美食翡翠饺子的做法图解一
    第一步
    1.准备适量的五花肉和小葱,洗干净备用
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解二
    第二步
    2.把肉切碎,加上适量的生姜一起
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解三
    第三步
    3.用刀把生姜和肉剁成肉馅 ,我感觉自己用刀剁的肉馅比机器绞的肉吃起来香
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解四
    第四步
    4.加上适量的生抽、料、耗油以及盐等调料搅拌
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解五
    第五步
    5.用筷子把肉馅朝一个方向搅拌起来
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解六
    第六步
    6.在把小葱剁碎
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解七
    第七步
    7.加到肉馅里面,在加上一个鸡蛋
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解八
    第八步
    8.朝着一个方向搅拌起来
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解九
    第九步
    9.准备一块用菠菜汁和的面,一块白面
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解十
    第十步
    10.把白面揪成小一点的剂子,菠菜面擀开
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解十一
    第十一步
    11.菠菜面像做包子一样的把白面包进去
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解十二
    第十二步
    12.然后用手揉成长条
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解十三
    第十三步
    13.切成一个个小剂子
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解十四
    第十四步
    14.压扁,用擀面杖擀成一个个饺子皮
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解十五
    第十五步
    15.取一个饺子皮,把准备好的馅料放进去
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解十六
    第十六步
    16.把所有的边都捏紧,一直朝里捏,包出来的饺子就是一个月牙形状
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解十七
    第十七步
    17.上锅烧水,等水开了,把包好的饺子放到篦子上蒸
  • 自制美食翡翠饺子的做法图解十八
    第十八步
    18.大概10分钟,饺子就蒸好了

烹饪技巧

  • 1,肉馅要朝着一个方向搅拌上劲,这样出来的饺子馅料才好吃2,做翡翠饺子,菠菜面要把白面包裹起来,这样做出来的漂亮,也更形象

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