美味的蜜汁红烧肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉洗净。
• 
  第二步
  2.切成麻将大小块。
• 
  第三步
  3.加适量料酒，将肉完全浸泡在冷水中30分钟左右。我不太喜欢将五花肉过水炒，味道我有些受不了，这样同样可以把血水泡出来。
• 
  第四步
  4.准备葱，姜，八角，蒜，肉桂，清洗干净待用。
• 
  第五步
  5.烧一壶开水，泡上一小盆白茶水。最好用绿茶，这样做的目的是，茶叶可以解腻而且容易软烂。
• 
  第六步
  6.半个小时后，将肉的水份沥干，锅里倒适量底油。
• 
  第七步
  7.大火烧开后，转中火，将五花肉进行翻炒，炒大约5分钟左右，将两面炒到金黄即可。
• 
  第八步
  8.将葱，姜，蒜，八角，肉桂一同放入翻炒，炒出料的味道即可。
• 
  第九步
  9.加入适量料酒。
• 
  第十步
  10.加适量生抽。
• 
  第十一步
  11.翻炒后将白茶水倒入锅中。
• 
  第十二步
  12.加入适量十三香。
• 
  第十三步
  13.转小火，炖40分钟左右。
• 
  第十四步
  14.40分钟后，将适量冰糖放入锅中，瞬间感觉香气扑鼻。
• 
  第十五步
  15.最后加入适量的盐。
• 
  第十六步
  16.装碗后，美美的享用吧。