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易做的清炒茄子
易做的清炒茄子

易做的清炒茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱段 :适量
  • 蒜头 :适量

具体步骤

  • 易做的清炒茄子的做法图解一
    第一步
    1.葱切段备用。蒜头拍碎备用。
  • 易做的清炒茄子的做法图解二
    第二步
    2.茄子两条,削皮备用。其实不削皮最好,可是老公说削皮比较好吃。
  • 易做的清炒茄子的做法图解三
    第三步
    3.茄子切条备用。
  • 易做的清炒茄子的做法图解四
    第四步
    4.起油锅,爆香,蒜头捞起来。再把茄条下锅。
  • 易做的清炒茄子的做法图解五
    第五步
    5.大火翻炒。
  • 易做的清炒茄子的做法图解六
    第六步
    6.待茄条炒软了再放盐。
  • 易做的清炒茄子的做法图解七
    第七步
    7.放入葱段,爆好的蒜头,酱油适量。一起翻炒。
  • 易做的清炒茄子的做法图解八
    第八步
    8.放点水焖一下,充分入味。
  • 易做的清炒茄子的做法图解九
    第九步
    9.装盘OK!

烹饪技巧

  • 要把握火候,水也不能放太多,我就是经常放太多水,水味太重。这个就不会。

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