妈妈教我做芒果糯米糍

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 11:16

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主料

• 芒果 ：400

辅料

• 椰蓉 ：适量
• 糖粉 ：50
• 牛奶 ：220ml
• 粟粉 ：45
• 椰子粉 ：15
• 玉米油 ：30ml
• 糯米粉 ：160

具体步骤

• 第一步
  1.糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、粟粉（玉米淀粉）放入大碗，加牛奶及玉米油搅拌
• 第二步
  2.搅成均匀的浆水后，放入蒸锅，加盖，中火蒸15分钟
• 第三步
  3.蒸好后晾凉
• 第四步
  4.取大芒果1个
• 第五步
  5.去皮去核，挖成小球
• 第六步
  6.戴上一次性手套，取适量粉团在掌心按扁
• 第七步
  7.放入芒果球
• 第八步
  8.包好，轻轻搓圆
• 第九步
  9.放入椰蓉中，表面沾满椰蓉
• 第十步
  10.放入蛋挞模中即可食用

烹饪技巧

• 1、粉团一定要冷却后再包芒果馅，操作时戴一次性手套以免粘连。2、糯米粘滞、芒果性凉，老年人和儿童不可多吃。

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