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担担面
担担面

担担面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.16 03:37

担担面是一道美味的家常面食。它的做法很简单,面本身很容易被人体吸收消化,适合任何人体质的人食用。可以在里面加入自己爱吃的蔬菜,还可以加点虾仁,这样营养更丰富,更均衡。大家都赶紧动手做起来吧。简单又美味。

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主料

辅料

  • 莴笋叶子 :少许

具体步骤

  • 担担面的做法图解一
    第一步
    1.猪肉切丁,剁成肉末。
  • 担担面的做法图解二
    第二步
    2.莴笋叶子洗净。
  • 担担面的做法图解三
    第三步
    3.姜切片,从切片。
  • 担担面的做法图解四
    第四步
    4.肉用淀粉抓过。
  • 担担面的做法图解五
    第五步
    5.油烧开,放姜、葱爆香。
  • 担担面的做法图解六
    第六步
    6.放肉末,翻炒。
  • 担担面的做法图解七
    第七步
    7.放郫县豆瓣,翻炒放盐、花椒粉、味精。
  • 担担面的做法图解八
    第八步
    8.放水烧开。
  • 担担面的做法图解九
    第九步
    9.取另一个锅,烧开水,下面。
  • 担担面的做法图解十
    第十步
    10.莴笋叶子放入面里。
  • 担担面的做法图解十一
    第十一步
    11.好了出锅,摆盘。

烹饪技巧

  • 注意郫县豆瓣的量,放的不要太多,稍微清淡一些。

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担担面 担担面
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担担面一道非常出名的特色小吃,源自四川省,因为以前是挑着扁担卖面故称为担担面,此面主要是以细面为主。加入肉末蔬菜,再加上酱油,辣椒油,花椒油等等佐料,做出来的面……

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