冰激凌

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.03.09 08:24

冰淇淋，一说这名字好多人都在吞口水了吧，冰淇淋是一道男女老少都能吃，而基本上没有人讨厌的一种美食。冰淇淋一般都是在夏季吃，你在炎炎夏日奔波劳碌，在你很累很热的时候有一杯凉凉的冰冰的冰淇淋出现在你的面前，你将它吃在嘴里，它甜甜的凉凉的味道，为你扫去了一天的劳累，这是多么幸福的一件事。

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主料

• 牛奶 ：160
• 蛋黄 ：2个

辅料

• 糖 ：80
• 淡奶油 ：150

具体步骤

• 
  第一步
  1.将牛奶，鸡蛋黄，糖混合搅拌在一起。
• 
  第二步
  2.搅打均匀。
• 
  第三步
  3.放到奶锅里加热，到85度。微开为止。
• 
  第四步
  4.淡奶油打发。
• 
  第五步
  5.取少部分淡奶油到混合液里搅拌均。
• 
  第六步
  6.分三次将打发的淡奶油搅入，搅匀。
• 
  第七步
  7.盖上盖，放到冰箱冷冻室，一小时后取出搅拌，搅拌2-3次就可以。自制简易冰激凌做好了，用挖球器挖成圆球，摆盘。

烹饪技巧

• 1、冰冻之后搅拌很重要，搅拌后蓬松，口感好。

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