家常菜辣椒小炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.最好选用瘦肉多一点的新鲜五花肉，3-4人份一斤多点就行。洗净切片
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  第二步
  2.现在的尖椒不辣，作为点缀可以多准备点
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  第三步
  3.起锅，放入少量花生油。热锅凉油放入五花肉，大火煸炒
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  第四步
  4.炒至肉色变白，甚至是微微发黄最佳，盛盘备用
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  第五步
  5.从新起锅放入葱姜末，煸出香味后放入郫县豆瓣酱
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  第六步
  6.豆瓣酱煸炒出香味即可放入尖椒
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  第七步
  7.稍微翻炒一下，就可以把刚刚煸好的五花肉倒进锅中一起翻炒，出锅前倒入一点酱油提色
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  第八步
  8.盛盘后的效果