营养的紫薯酥

具体步骤

• 第一步
  1.将油皮材料混合均匀,揉成表面光滑细致的面团、油酥材料混合均匀,揉到表面光滑不粘手,掰开来不会散落的程度
• 第二步
  2.将油皮与油酥分别揉成长条，并分别切成8个重量较为一致的小剂子
• 第三步
  3.将油皮稍揉圆用手压扁包入油酥
• 第四步
  4.收口朝上擀成牛舌状
• 第五步
  5.将擀好的面皮由上至下圈成圆筒，静置松驰１０分钟
• 第六步
  6.将卷好的圆筒转４５度角再次擀长并卷成圆筒
• 第七步
  7.将经过两次卷筒折磨的油酥皮再拦腰切上一刀
• 第八步
  8.切口面朝上以手掌压扁
• 第九步
  9.把油酥皮擀开，包入适量的馅料
• 第十步
  10.收紧收口，用手轻轻搓圆包好馅料的油酥，收口朝下置于烤盘上 烤箱预热200度，烤约２０～２５分钟．油酥点心在烤制过程中不太变色，最后几分钟在旁边观察下下．看见酥皮层次出来了，就是好了