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家庭版蒸肉
家庭版蒸肉

家庭版蒸肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.05 09:06

蒸肉是我们汉族的一道传统的色香味俱全的名菜。有川菜的做法也有湘菜的做法。蒸肉,顾名思义就是用蒸的方法制作而成的菜式。每一个不一样的调味品都能做出不一样味道的蒸肉。只用调制好后放入锅中蒸熟即刻食用。这样蒸出来的肉香味扑鼻,大大减少了营养成分的流失。可以拌米饭吃,也可以夹在面食或者面饼中食用。多钟吃法,任君选择。

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主料

辅料

  • 盐 :10g
  • 豆瓣酱 :10g
  • 生抽 :5ml
  • 鸡精 :5g
  • 马铃薯粉100g
  • 葱花 :10g
  • 油 :20ml
  • 蒸肉粉 :50g

具体步骤

  • 家庭版蒸肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好马铃薯粉
  • 家庭版蒸肉的做法图解二
    第二步
    2.五花肉切块 土豆去皮切块备用
  • 家庭版蒸肉的做法图解三
    第三步
    3.将五花肉用盐、生抽、橄榄油、鸡精、豆瓣酱、豆腐乳拌匀
  • 家庭版蒸肉的做法图解四
    第四步
    4.腌制半小时后将蒸肉粉加入搅拌均匀
  • 家庭版蒸肉的做法图解五
    第五步
    5.土豆切片撒上盐腌制几分钟,
  • 家庭版蒸肉的做法图解六
    第六步
    6.然后放入底盘,将粉蒸肉放入上面
  • 家庭版蒸肉的做法图解七
    第七步
    7.放入蒸锅里面蒸到肉冒油即可,一般一个多小时 最后撒入葱花就可以了

烹饪技巧

  • 五花肉腌制半小时后将蒸肉粉加入搅拌均匀这样可以更好吃

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